Sep 04 2008

Ermita Veracruz 2007

Publicado por Turivino en la categoría Tres Copas un Vino

Uva: 100% .
Vino: Blanco joven.
Bodega: Bodegas Veracruz. D.O. .
Precio: 8 鈧

ELECCI脫N DE: Carlos E. L贸pez, Catador y Socio Fundador de la Asociaci贸n .

En un pa铆s como el nuestro, tan lleno de estupendas variedades de uvas blancas no es dif铆cil encontrar, en casi cualquier parte de nuestra geograf铆a, vinos blancos que ponen su contrapunto de frescura a los calores estivales. Lo que ya no es tan f谩cil es seleccionar de entre tantos y tantos vinos blancos buenos como aqu铆 se hacen,聽 aquel vino que nos gustar铆a compartir con todos vosotros. Ese vino especial que cuando lo probamos nos pareci贸 sorprendente, diferente, sabroso, casi suculento y que pensamos que es necesario conocer.

Decir todo esto de un es algo que a muchos pueda parecer excesivo, lo entiendo, pero os aseguro que no es as铆. Despu茅s de pensarlo bastante, me he decidido por un vino que estoy seguro que cuando lo prob茅is os va a gustar mucho.

La D.O. elabora con la variedad de uva , alguno de los blancos m谩s distinguidos de Espa帽a, personales y ricos; y lo m谩s destacable, a unos precios muy comedidos, otra cualidad que el consumidor sabe apreciar en su justo valor y que ha propiciado que sea actualmente la zona l铆der en los vinos blancos espa帽oles. Pero no es s贸lo el precio, os lo aseguro.

2007 es un con may煤sculas, un vino bien pensado, bien dise帽ado y bien elaborado. Un vino para degustar, para beber; de esos que una copa te conduce casi indefectiblemente a otra. Un vino que entre sus m茅ritos cuenta con haber sido seleccionado como mejor joven del 2008 por la gu铆a . Continuar leyendo »

entradas relacionadas

No hay comentarios

Ago 25 2008

Boquerones marinados con Vermut del Priorat sobre cama de Escalibada de colores.

Publicado por Orly en la categoría Experiencias enogastron贸micas

Estoy con Mila, la cocina es placer, y descubrir nuevas combinaciones culinarias, es todo una delicia. Y tambi茅n comparto su devoci贸n por Ermita Veracruz 2007, un gran , y uno de los mejores blancos, con 茅l que marid茅 el plato que me gustar铆a describiros; dos coincidencias que me han llevado a traeros aqu铆 esta prueba que result贸 ser todo un deleite.

Ingredientes.

, para asar (uno rojo, uno verde y uno amarillo), , cebollas, Vermut (siento especial predilecci贸n por el de Priorat), , ajos, tostas o tostadas de pan.

Elaboraci贸n.

Lo primero, fundamental, es limpiar los y quitarles la espina; los lomos, los colocamos en una fuente y los cubrimos con el Vermut (me encanta utilizar el vermut que compro en Celler Sabat茅, de ). Dejamos los 24 horas absorbiendo los aromas del vermut.

Continuar leyendo »

entradas relacionadas

No hay comentarios

Ago 20 2008

Tartar de salm贸n con vinagreta de mango.

Publicado por Mila en la categoría Experiencias enogastron贸micas

Para mi la cocina es placer y sorpresa; me encanta jugar con los productos de los que dispongo para descubrir nuevos platos, nuevas armon铆as entre sabores y texturas muy dispares.

tartar_de_salmonHace unos d铆as compr茅 un entero (por piezas el precio baja sustancialmente), y despu茅s de comerlo un d铆a toda la familia, me sobraron un par de lomos; mientras los congelaba, me pregunt茅: 驴Qu茅 podr铆a hacer con estos dos lomos para mi “txurri” y para m铆? La respuesta se asom贸 a mi mente como un cartel luminoso que dec铆a: TARTAR DE SALM脫N. 隆Buena idea neuronas cocineras!. Ya solo quedaba idear una vinagreta, darle color y elegir un vino para poder saborear esta delicia.

Ingredientes:

- fresco limpio y sin espinas
- a la antigua
-
- Mango
- Cebolla, a ser posible roja
- Virgen Extra
- Cebollino
- Sal y pimienta

Continuar leyendo »

entradas relacionadas

3 comentarios

Ago 15 2008

Retos…Puzzles…Amigos.

Publicado por Turivino en la categoría Actualidad

Muchos son los caminos que transitan y se mueven por el , o por lo menos puden llevarte a 茅l. Y muchos son los amigos dispuestos a retarte y meterte en aprietos.

Uno de mis mejores amigos es un amante de los puzzles; yo dir铆a que es un profesional. Aprovechando los momentos de baja intensidad laboral, o de alta intensidad termom茅trica, me ha obsequiado con un de . El motivo pict贸rico, como no pod铆a ser otro, el vino, m谩s concretamente los del (en la fotograf铆a se puede apreciar la tapa de la caja del , que debe ser el resultado final). Pero no contento con el regalo, del que le estoy muy agradecido, aunque hubiese preferido que me lo entregase ya terminado, me ha lanzado un , al que no me he podido resistir: apuesta porque soy incapaz de terminarlo, de acabarlo, de hacer el de , que mis m煤ltiples tar茅as enol贸gicas no me dejar谩n聽el tiempo necesario para concentrarme en estas peque帽as piezas deslabazadas que un d铆a formar谩n una gran estampa.

As铆 que aqu铆 me ten茅is, en pleno puente de la Virgen de Agosto, con un se帽or de donde todas parecen iguales (s铆, ya s茅 que los que se谩is asiduos de este hobbie, esto os parecer谩 un juego de ni帽os).

Mi : acabarlo; Testigos: toda la blogosfera amiga de . Ahora mismo me encuentro en los proleg贸menos, separando y poniendo todoas las piezas cara arriba. Primer objetivo: separar las piezas que forman la periferia, el borde, y que por tanto tienen un lado plano, de las que son todo ellas una forma caprichosa. La mesa de trabajo est谩 llena de peque帽as miniaturas de cart贸n (como se aprecia en la instant谩nea tomada hace escasos minutos).

La pregunta que invade vuestras mentes,聽es la misma que recorre mi cerebro: 驴ser茅 capaz de terminarlo o la desesperaci贸n y la carga de trabajo se impondr谩n a la paciencia y la calma de ir buscando las piezas que encajen? Este post ser谩 como un diario de mis avances… o retrocesos. Os ir茅 contando.

Un abrazote

ACTUALIZACI脫N: 16 de Agosto

Esta misma tarde he conseguido cerrar todo el borde del ; adem谩s he reordenado todas las piezas por filas y columnas, para poder visualizarlas m谩s r谩pidamente. Y todo esto currando toda la ma帽ana, y viendo medio partido de baloncesto, donde los yankies nos han dado un peque帽o repaso. Adjunto fotograf铆a para mostrar mis avances.

Si sigo as铆 este verano lo termino, por mis !!

ACTUALIZACI脫N: 18 de Agosto

Despu茅s de colocar todo el per铆metro del , la labor de colocar piezas se complica bastante, sobre tdo un como este, donde no hay distinci贸n de colores, ni casi diferencias entre las piezas, todas de ese color marroncito de los . He recolocado las piezas, difernciando las que tienen motivos num茅ricos, de las que tienen letras y de las que tienen una parte de dibujo del corcho. Despu茅s de recolocarlas y ordenarlas, he seguido con el desarrollo del ; en total, 10 nuevas piezas colocadas. No es como para tirar cohetes, pero hay que ir “piano, piano”; mi promesa es terminarlo, cueste lo que cueste.

ACTUALIZACI脫N: 21 de Agosto.

Los dos 煤ltimos d铆as he colocado unas 20 piezas cada d铆a; bueno, hoy jueves he colocado alguna m谩s, pero tampoco las voy contado para dar la cifra exacta, es una aproximaci贸n. Lo importante es la sensaci贸n que se va generando dentro de mi. Cada vez soy m谩s consciente de que podr茅 con este , que podr茅 terminar el ; adem谩s me estoy enganchando, porque veo que progreso, y es como una bola de nieve que se va alimentando.

Espero que para cuando el verano doble la esquina, pueda mostraros el terminado. Si lo consigo habr谩 que celebrarlo!!

ACTUALIZACI脫N: 26 de Agosto.

Ya lo tengo clar铆simo!!! Este lo termino antes del 1 de Septiembre, y con 茅l, habr茅 superado el de este amigote-cab… que pensaba qque no lo har铆a; ya tengo m谩s de la mitad de las piezas puestas, va cogiendo forma, y en la mesa hay m谩s piezas dando imagen que despendoladas en columnas indeterminadas.

Hab铆a gente que hab铆a apostado en mi contra y lo entiendo; sin embargo esta apuesta la voy a ganar yo. Por momentos se me pas贸 por la cabeza, no abandonar, pero si tom谩rmelo con mucha calma, poner alguna piececita cada d铆a… Pero poco a poco me he ido creciendo, echando horas y sobre todo, enganch谩ndome, y los resultados empiezan a verse. No puedo cantar victoria, porque van quedando las piezas que no tienen una sola marca con la que guiarte; pero es igual, ahora a muerte hasta el final, que ser谩 antes del lunes 1 de septiembre.

Por lo tanto mi pr贸xima actualizaci贸n ser谩 con la fotograf铆a del completo, el primer lunes del mes de septiembre.

ACTUALIZACI脫N:聽31 de Agosto.

18:32 del domingo 31de Agosto: Pongo la 煤ltima ficha y puedo gritar, bien alto, que he terminado el . La verdad es que he intensificado mi dedicaci贸n durante el fin de semana, y eso que he tenido que trabajar durante las ma帽anas, tanto la del s谩bado como la del domingo.

Siento una gran alegr铆a por haberlo terminado, y por lo que supone, haber conseguido el que me propuse; no por restreg谩rselo a mi colega, aunque ya le he comunicado la buena nueva en su retiro playero de Almeria (el muy incr茅dulo est谩 esperando a la foto del terminado para terminar de creerselo, ya que no daba ni un duro por mi), sino por la satisfacci贸n interior que se siente cuando uno se propone una meta y la consigue. Adem谩s soy de la idea de que todos podemos conseguir lo que nos propongamos, solamente hay que dedicarle esfuerzo y dedicaci贸n.

Lo que tambi茅n es cierto es que cuando dedicamos tiempo a聽realizar y alcanzar un objetivo, ese tiempo se lo vamos a robar a otras cosas. En este sentido quiero agradecer a mi pareja la paciencia que ha tenido conmigo y con el durante este mes, ya que las horas que le he dedicado se las he robado a ella, a estar con ella. 隆No dudes que te recompensar茅!!

Terminado el , publicada la foto, este post quedar谩 en la red, en el universo bloggero, como prueba evidente de que el ser humano es capaz de superar cualquier prueba que se proponga (cuidado con ponerse metas quasi imposibles!!) sin olvidar que聽la tenacidad y el esfuerzo nos hace triunfar en esta vida.

entradas relacionadas

4 comentarios

Ago 07 2008

Viaje por La Rioja sin pisar una bodega.

Publicado por Turivino en la categoría Cu茅ntanos tus viajes

驴Es posible pasar 5 d铆as en y no pisar una bodega? Hago la pregunta como enamorado del . No digo que se pueda estar en sin acariciar una copa de vino, hablo de no pisar una bodega, entrar en las arom谩ticas salas de o percibir esas sensaciones especiales cuando te mueves entre sus instalaciones.

He conocido y paseado por muchas de las bodegas de , tanto en ribera izquierda 聽del Ebro,聽 la zona alavesa, como en la orilla derecha del Ebro, la margen riojana. Y en este nuevo viaje de Viajeros del Vino mi pretensi贸n era saber si podr铆a pasar por delante de la puerta de las bodegas, desde L贸pez de Heredia hasta , pasando por peque帽as artesanas de buenos caldos, como Bodegas Daniel Puras, de , sin traspasar el pasional umbral de su entrada.

Continuar leyendo »

entradas relacionadas

No hay comentarios

Ago 03 2008

MELER CHARDONNAY 2007: Mimo y personalidad.

Publicado por Turivino en la categoría Tres Copas un Vino

5539 Edici贸n Limitada.

Uva: 100% Chardonnay.

Bodega: Meler. D.O. .

Precio: 7,50 鈧

ELECCI脫N DE: Roberto Jim茅nez, sumiller del Restaurante -, situado en Alcorc贸n (Madrid).聽聽聽聽聽

Lleg贸 el verano, 隆隆por fin!! Y con 茅l, “la calor”. En este tiempo lo que me apetece es tomar una bebida fresquita; pero eso tiene un ligero contratiempo: “a m铆 s贸lo me gusta el vino”. Y cuando hablo de vino no quiero esos experimentos que podemos encontrar por ah铆, ese vino gasificado. Y tampoco quiero un”blanquito”. 隆Quiero un como Dios manda! Un vino que me haga sentir.

Cuando me tomo una copa de este Chardonnay, de las , siento el frescor de un y el cuerpo y la complejidad de un buen tinto, un vino que al tomarlo no me hace renunciar a poder acompa帽arlo de mis comidas preferidas.

Continuar leyendo »

entradas relacionadas

No hay comentarios

Jul 28 2008

Los videos de la paella.

Publicado por Turivino en la categoría Experiencias enogastron贸micas

Aqu铆 est谩 el video de La con .Era una promesa de Viajeros del Vino;聽y por fin hemos podido cumplirla. El video de la est谩 disponible; bueno, los videos. Youtube solo te deja subir 10 minutos, y nosotros hab铆amos editado 18 minutos. Soluci贸n: dividirlo en 2 partes. Pido disculpas, porque es m谩s engorroso para verlo, pero os aseguro que merece la pena. Adem谩s, 茅l que lo desee no tiene m谩s que pedirlo y se lo hago llegar… email, DVD, videoCD, lo que dese茅is.

Que lo disfrut茅is…聽y hacerme caso, Intentar hacer la .

Orlando-

La de . Primera Parte

La de . Segunda Parte

entradas relacionadas

Un Comentario

Siguiente »