May 11 2008
Conclusiones V Congreso Nacional de Enoturismo.
Pocas conclusiones; del V Congreso Nacional de Enoturismo, organizado por Aliter, pocas ideas novedosas se pudieron extraer. La primera ponente, Isabel Mijares, en贸loga, qu铆mica, consultora internacional y sobre todo una mujer con una amplia experiencia, fue, sin duda alguna, la m谩s directa y las m谩s clarificadora a la hora de evaluar y retratar el enoturismo espa帽ol. En su descripci贸n sobre la situaci贸n, hizo un retrato algo catastrofista al situar nuestro turismo enol贸gico en un estado algo ca贸tico, ya que para ella nuestro pa铆s se ha lanzado al enoturismo sin formarse y sin prepararse. Abog贸 por la coordinaci贸n, por empezar desde cero para poder hacer bien la cosas, ya que Espa帽a dispone de todos los elementos esenciales para poder tener la mejor oferta: Historia, Arte, Gastronom铆a, Naturaleza y Vino. Por lo tanto hay que saber conjugar y englobar todos los elementos y hay que saber definir claramente el proyecto. En su exposici贸n Isabel Mijares tambi茅n incidi贸 en dos puntos important铆simos: por un lado la formaci贸n del personal que mantiene el contacto directo con el amante del vino, con el enoturista; y el segundo punto fundamental, la comunicaci贸n: no vale con tener un producto magn铆fico, con crear una oferta fabulosa, ha y que trasmitirla, darla a conocer, usar los canales de comunicaci贸n disponibles, donde internet y la red juegan un papel fundamental, para que el turismo enol贸gico que ofrecemos sea conocido y valorado.
Del resto de la ma帽ana destacar la exposici贸n de Mary O’Connor, Directora de Planeta Vino, sobre el enoturismo americano, una especie de gran universo Disney referenciado en el vino. Su relato mostr贸 una realidad totalmente diferente a la espa帽ola, con una predisposici贸n en el pueblo americano muy distinta de la del pueblo espa帽ol, pero que resulta interesante conocer para poder aprender y extraer lo m谩s importable de cada realidad. Mary ense帽贸 a los presentes (un n煤mero menor que en el congreso de 2007) tres realidades distintas, seg煤n el tama帽o de la bodega y sus diversas maneras de trabajar. Una presentaci贸n no s贸lo centrada en California, sino que tambi茅n vers贸 sobre otros estados, como Virginia. Interesante exposici贸n que, sin embargo, ya conoc铆an, en parte, los asistentes del congreso del a帽o anterior, donde ya estuvo Mary O’Connor.
Como tambi茅n repet铆a la 煤ltima conferenciante de la ma帽ana, Raquel Latre, de Enodestino, que b谩sicamente se centr贸 en presentar y mostrar el trabajo desarrollado por su Agencia.
Que se trat贸 en la tarde del primer d铆a?
El mi茅rcoles 7 de mayo, en sesi贸n de tarde, se mostr贸 la realidad, o parte de la realidad, enoturistica de Italia y Portugal, a cargo de Genevieve McCarthy, Directora de Cellar Tours, por un lado, y por otro Yolanda Serrano, Directora de Vinealis y Trotavinos baj贸 el mundo del vino a una realidad m谩s terrenal.
Las diferencias entre Italia y Espa帽a, a juicio de Genevieve, se centran, en una mayor receptividad por parte del bodeguero italiano, a las propuestas y proyectos que se le presentan desde el sector tur铆stico. En Espa帽a el profesional del vino es poco dado a experimentar o buscar nuevas f贸rmulas para dar a conocer su producto, su oferta enotur铆stica, mientras que en Italia, existe una apertura de miras, y tambi茅n de puertas, para que nuevos aires, e ideas novedosas, pasen hasta lo m谩s profundo de la bodega. Genevieve se帽al贸, adem谩s, la tradici贸n que existe en el pa铆s alpino a crear productos globales, donde toda la comarca respira y trasmite esa cultura del vino. M谩s all谩 de hablar de la Toscana, mostr贸 nuevos destinos, tan interesantes como Sicilia o el Friuli.
Por su parte Yolanda Serrano, present贸 Trotavinos, una revista de 20 p谩ginas que se distribuye con al Gu铆a del Ocio, en Madrid, y que intenta llegar y llevar el vino al p煤blico en general, m谩s all谩 del amante del vino, porque este, seg煤n sus palabras, ya es un sector fidelizado.
La Segunda Jornada de trabajo
La ma帽ana del segundo d铆a fue el turno de conocer un proyecto de futuro, un sue帽o que empieza a caminar, el Enoturismo en la DO Vinos de Madrid y crear su Ruta del Vino, y por otro lado, se presentaron dos proyectos muy interesantes a los que la organizaci贸n del congreso llam贸 destinos emergentes. Por un lado el auditorio pudo conocer como se trabaja en Bodegas Espelt Viticultors, de la DO Empord谩, una propuestas creativa y din谩mica, llena de contenido cultural y que es capaz de aprovechar cada uno de los rincones de su modernista bodega para poder atraer y dar a conocer sus productos, sus vinos, y sobre todo, crear marca, que en el fondo es lo que se busca. Siguiendo por la zona mediterr谩nea, m谩s al Sur, conocimos la otra propuesta, Hoya de Cadenas, el proyecto, hoy enorme realidad, de Bodegas Vicente Gand铆a. Una apuesta muy decidida por el turismo enol贸gico, a partir de contar con gente preparada, diversidad en los programas para poder llegar a ofrecer aquello que demanda cada sector interesado en el mundo del vino, y sobre todo un producto muy definido y bien trasmitido a trav茅s de campa帽as en prensa y sobre todo en buenos posicionamientos en sitios que trabajan de manera especializada el enoturismo en internet, como www.viajerosdelvino.com.
En definitiva, un Congreso, donde no florecieron ideas brillantes ni l谩mparas de Aladino, pero donde s铆 afloraron constantemente dos ideas: formaci贸n de proyectos interesantes y atractivos, y buenos planes de comunicaci贸n, apoyados en aquellos que mejor conocen la realidad tur铆stica enol贸gica, y donde internet, base de la comunicaci贸n el siglo XXI, y la especializaci贸n en enoturismo dentro de la red, jueguen un papel destacado en la comunicaci贸n y la trasmisi贸n de los proyectos.
Orlando Lumbreras-Viajeros del Vino
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Creo que cada dia es mas concluyente que es necesario profesionalizar el servicio de atenci贸n al enoturista para crear realmente experiencias que se trasmitan con el boca a oreja.
Cabe la posibilidad de externalizar el servicio? Yo creo que si, nosotros estamos ofreciendo este servicio, aunque de momento no tenemos una respuesta entusiasta del sector… pero creo que es una soluci贸n para todos.
Tambien coincido con Genevieve. El turismo enogastronomico, es eminentememente un turismo de acogida. Y a veces nuestros destinos no estan abiertos. Aun recuerdo una frase suya el primer dia que nos conocimos. Le mencione que yo era de Vic, y ella me espet贸… LOS CATALANES SOIS RAROS, TENEIS COSAS MUY BONITAS Y NO QUEREIS ENSE脩ARLAS 隆隆隆
Se refer铆a a un rincon a Tavertet, un pueblo con un paisaje esquisito y totalmente id铆lico que pocos conocemos.
Pienso que tienen toda la raz贸n del mundo.
Quizas deberemos abrir las mentes, para asi poder abrir los destinos….
Veremos
Como asistente al Congreso, 茅ste no me ha aportado ninguna novedad. Se habl贸 del estado del enoturismo nacional y de las perspectivas que 茅ste despierta, pero la cosa no est谩 muy clara, porque muchas veces parece que interesa m谩s el mundo del turismo enol贸gico al amante del vino que viene de fuera de nuestras fronteras que al visitante nacional.
Algo muy criticable de congresos como el celebrado en Madrid es que se repitan conferencias. No es de recibo que dos a帽os seguidos tengamos que escuchar como nos venden una agencia como Enodestino. No voy a entrar a valorar su propuesta, pero creo que b谩sicamente nos vendi贸 su agencia, sin aportar ning煤n dato a la evoluci贸n del enoturismo; si a esto le sumamos que ya estuvo en el Congreso anterior, me pregunto porqu茅 volv铆a a estar en este quinto congreso.
Creo que debemos hacer los congresos m谩s participativos, que haya m谩s debate, mas mesas redondas y menos conferencias-presentaciones de caracter publicitario.
Es muy dificil de valorar un congreso como este, es la tercera vez que asisto y en estos tres a帽os se ha visto una progresi贸n interesante en todos los temas. Lo m谩s criticable para mi es que los principales ponentes sean “nombres” del mundo del vino con el derecho a criticar y siempre con la verdad absoluta en la boca.
En contrapartida, y discrepando del anterior congresista, ponentes como la de enodestino, a mi, me dan esperanzas, he visto su trayectoria y el fen贸meno del enoturismo es posible gracias a este tipo de iniciativas como la de Planeta Vino, Cellar Tours, Enodestino, Ocio Vital y tantas otras que hay en Espa帽a. Pero cada uno sabe lo que vi贸 y por supuesto, cada uno sabe porque critica, adem谩s de que a este congresista se le ve el plumero.