Turivino

Hoy os voy a comentar mi experiencia de cata de aceite de Oliva Virgen Extra Prado Rey.
Prado Rey Oro Líquido es un aceite de la variedad Arbequina 100%, obtenido de aceitunas seleccionadas de los olivos propios de la Finca Villamejor, situada en el término de Aranjuez.

La aceituna una vez seleccionada se lleva a la Almazara donde comenzará el proceso de transformación mediante una molturación en el momento de su recepión. Se realiza una extracción parcial en frío donde se obtiene el aceite de un modo natural por decantación y con rendimientos extremadamente bajos para conseguir envasar únicamente la “flor del aceite”

Notas de Cata: Aceite de color verde-amarillento con ciertos reflejos verdosos. Oloroso, denso y delicado, dominado por aromas afrutados verdes y muy rico en aromas secundarios, principalmente hierba recién cortada, manzana y una pizca de nuez. En vía retronasal es complejo con recuerdos a tomate verde. Muy estructurado en boca, mantiene un buen equilibrio potenciado su sensación de dulzor.

Recomendaciones: Acompañamiento ideal para utilizar en crudo como aliño ,como aperitivo previo a las comidas o incluso como aceite de alta cocina.

¡SIMPLEMENTE EXQUISITO!

Hace unos meses, la chef mexicana Mónica Patiño hizo un viaje a Canadá. Visitó diferentes regiones de este pais como Quebec y Ontario y pudo conocer un poco de los vinos y alimentos de la región. En Ontario, visitó Niágara, donde además de conocer las impresionantes cataratas, fue a un viñedo llamado Inniskillin ( que ha jugado un importante papel en la industria del vino de este país). Ahí producen “icewines” que son despues vendidos en Estados Unidos, Europa y Japón. Puedes ver un video del viaje de Mónica AQUI

Concedido por el gupo CETT de Barcelona en la XXV edición de estos premios.

El pasado 16 de abril, Viajeros del Vino ha visto reconocida su labor en el sector del enoturismo al recibir el Alimara 2009 en la categoría de pymes, fundaciones, asociaciones y organizaciones. El acto de entrega tuvo lugar en el hotel Alimara y continuó con la fiesta de conmemoración del 40 aniversario del grupo CETT. A ambos eventos acudieron gran número de autoridades del mundo del turismo, así como representantes de diversas instituciones autonómicas e internacionales.

El Alimara 2009 ha sido concedido por unanimidad a nuestro buscador www.viajerosdelvino.com en competencia con otras grandes iniciativas finalistas. Según la organización, el premio ha recaído en Viajeros del Vino por “su diseño, organización de contenidos y capacidad de especialización”.

Todo el personal de Viajeros del Vino quiere agradecer al jurado y la organización la concesión del premio, así como el trato exquisito recibido. Supone una magnífica inyección de ánimo y un aliciente más para seguir trabajando por el enoturismo de nuestro páis.

Dedicamos, de todo corazón, este Alimara 2009 a todos los usuarios de nuestras páginas, sin cuyo apoyo y colaboración, este premio sería sólo un sueño.

La bodega de Domaine de Grand Pré se encuentra en Nueva Escocia, Canada.  Fue comprada en 1992 por un Suizo que había viajado cuestiones de negocios a este país. Despues de limpiar, remodelar y plantar 12 hectáreas , en 1999 obtuvo su primera cosecha y en 2000 fue la gran inauguración de sus viñedos que reciben anualmente a más de 25000 visitantes. Cuenta con un restaurante, tienda y se puede observar el proceso de fabricación del vino así que es el lugar ideal para ir de viaje y conocer un poco más sobre vinos. En este vídeo puedes ver más sobre este interesante lugar.
 

Hola!! Hemos estado este Fin de semana en San Esteban de Gormaz, en la Ribera del Duero en un antiguo Convento convertido en Hotel SPA a orillas del Duero (Conveno de San Esteban), sitio recomendado por Alvaro y Emi de Viajeros del Vino.
El motivo del viaje ha sido nuestro aniversario, y qué mejor que introducirse en el romántico mundo de los Vinos para una celebración tan importante como esta.

El Hotel ha sido una de los mejores en los que hemos estado en cuanto a ubicación, instalaciones, decoración, etc. Quiero hacer especial mención a la cocina y sobre todo a la Carta de Vinos tan especial que tienen! La cocina es de “autor” y es espectacular; recomendamos el Solomillo de Buey sobre patata y Hongos y su perfecto maridaje con un Vino Tinto D.O Ribera del Duero.
El silencio, la tranquilidad y la paz del lugar te renuevan, así como ese paisaje tan característico de la zona con hectáreas y hectáreas de viñedos.

Hemos visitado también las Bodegas Prado Rey, que es una de las Bodegas con mayor superficie de viñedo propio de la D.O Ribera del Duero, en concreto, 520 hectáreas. Hicimos una visita guiada por todas las instalaciones y la gente de allí es encantadora (Loreto y su padre Frutos); nos explicaron todo el proceso de producción (desde la recolecta hasta que lo embotellan). Lo que más nos impactó fue la sala de las barricas, en la que te sumerges en un intenso olor a vino y también nos impactaron lo que llaman “los dormitorios”, donde están las botellas durmiendo hasta que llega su hora. Nos contaron que Prado Rey está haciendo un experimiento con el vino para hacer un Espumoso Tinto y fuimos los primeros en ver las botellas en Primicia!
Al terminar la visita, hicimos una cata de Prado Rey Tinto Crianza 2004, Prado Rey Sauvignon Blanc (semidulce) y Prado Rey Oro Líquido (Aceite de Oliva virgen Extra); La cata estuvo muy entretenida porque nos enseñaron las nociones básicas y nos gustó tanto que no nos pudimos ir de allí sin comprar el vino que está ESPECTACULAR! (Muy recomendable la visita)

Después fuimos a Comer a Aranda de Duero a un mesón muy famoso que se llama Lagar de Isilla y su especialidad es el Cordero Lechal al Horno; tienen un servicio buenísimo y en relación calidad precio está muy bien.

Ha sido un viaje en el que nos hemos introducido por completo en el maravilloso mundo del Vino y nos ha encantado; Sin lugar a dudas volveremos, ¡ha sido inolvidable!

Un Saludo a todos y muchas gracias a Viajeros del Vino.

Nuria y Jose.

Toda la conversación que “Paisajes y Sabores” mantuvo con Juan Ignacio Domenech, donde nos habló, entre otras cosas, de esa bodega que en pocos meses será toda una realidad y de esos dos grandes vinos que elaboran puedes oírla, clickeando aquí.

Vinyes Domenech lleva marcada en sus tierras, en sus viñas, la historia de un retorno, de una vuelta a los orígenes familiares, a redescubrir las tierras y los paisajes donde se alimentaron sus progenitores; la historia de una familia, familia Domenech, que un día salió de la comarca del Priorat, de la localidad de Capçanes, en la DO Montsant, y que años después, después de un viaje para conocer los parajes de sus ancestros, quedaron tan prendados que decidieron volver y sentir el latido de la fermentación y la crianza del vino.

Vinyes Domenech es una bodega familiar, con una trayectoria vinícola corta, pero sembrada por el reconocimiento y la admiración hacia unos vinos hechos con pasión y criados con mucho mimo. Hablamos de Furvus, un vino sorprendente, 60 % garnacha peluda y 40 % merlot; un vino de marcado caracter, estructurado y de atractivos aromas. Y del casi inconseguible Teixar, de garnachas de más de 40 años, de cepas que sólo dan 800 gr por cepa; un vino potente y frutal.

Motivos más que suficientes para invitar a “Paisajes y Sabores”, de Radio Exterior de España, a Juan Ignacio Domenech, responsable de esta bodega familiar; pero sobre todo ello destaca su lucha y su persistencia por llevar hasta las últimas consecuencias su filosofía de vida, el respeto por la naturaleza y el amor por utilizar solamente elementos biológicos, ecológicos, naturales, elementos que en ningún momento puedan dañar ni a la madre tierra ni a la planta: “somos muy respetuosos con el medio ambiente y con la sostenibilidad, nos comentó Juan Ignacio en la entrevista de radio que puedes escuchar integra clickeando aquí; uno cuando descubre un paisaje como él que aquí tenemos, próximos al parque natural del Montsant, y toda nuestra viña protegida por la Unión Europea, por el programa Natura 2000, no puede hacer otra cosa que enamorarse y cuidarla; es una viña rodeada de bosque, un bosque sano, con sotobosque, con lavandas, con romero, con tomillo, o sea una preciosidad de entorno, con agua, fuentes naturales, etc. Él que no respete este entorno yo pienso que no le hace ningún favor ni al vino ni a la sociedad”.

En estos momentos están terminando una bodega bioclimática que será toda una revolución; un proyecto que ha tenido que ser aprobado por hasta seis administraciones diferentes. Será la primera bodega de España que no tendrá agua ni energía eléctrica de la red; todo será autosuficiente. Reutilizarán el agua acumulada en época de lluvias. Y para elaborar el vino, buscando el frio que permita una plácida crianza, han enterrado todo el edificio bajo tierra, además de aplicar conocimientos de geotermia, dotar el edificio de un gran aislamiento y ventilaciones muy estudiadas.