Turivino

Llevar un vino como Clos Dominic Vinyes Altes 2006 a mi grupo de cata es todo un placer; nos reunimos todos los jueves, desde hace 5 años. El grupo, al que tengo el honor de pertenecer, Asociación de Cata Baco Vive, es, sin duda alguna, de los más longevos y más dinámicos de Madrid.
Pero no nos desviemos, porque estoy hablando del vino que tuve la suerte de aportar a la cata de Prioratos. Claro, por llevar, pude llevar cien  mil, o algunos menos; pero mi idea era aportar algo especial, un vino hecho con mimo, con pasión,  con un cariño extremos hacia el fruto y hacia la viña (y no quiero decir con esto que los demás no estén elaborados bajo las mismas premisas).  Pero la manera de sentir la viticultura, la enología, en Clos Dominic, es especial, y se trasmite en el vino, un vino que apasiona desde la entrada, desde sus primeras sensaciones aromáticas, desde que puedes apreciar y disfrutar la intensidad de su color. Ver como cuidan la Tena, una de sus viñas, como miman las garnachas viejas, los frutos de la cariñena, como se entregan en la vendimia, como sufren con cada variación climatológica, es ver una familia que siente el vino, que lo percibe dentro de las venas, bombeando en el corazón (sólo hay que hojear su blog, puro sentimiento,  http://www.debrujasyvino.blogspot.com/)

El vino te atrapa en boca, te hace estremecer con aromas; estupendo, fue la palabra más escuchada en la reunión de Baco Vive. Un vino que lleva marcado el terruño donde ha visto crecer su fruto; un vino con un expresión mineral impresionante, que se expresa en la nariz y que deja su paso en la boca, una boca redonda, estructurada, compleja y de permanentes sensaciones. Un vino que ganará mucho en botella (”en unos meses puede estar de muerte”) y que no por ello, deja de estar portentoso ahora mismo, con esa fruta tan presente y tan atractiva.

Las notas de cata del vino, las expresa nuestro querido Carlos E. López, miembro fundador de la Asociación de Cata Baco Vive e incansable colaborador de Viajeros del Vino:
“Vista: Rojo picota de ribete granate, algo velado, de capa alta y lágrima densa y tintada.
Nariz: De media intensidad y, al principio, bastante tímido, con predominio de notas minerales, fruta negra, torrefactos y pimienta negra. Cuando se airea en la copa su evolución es extraordinaria, apareciendo notas de chocolate negro, guindas en licor y torrefactos, integrando un conjunto aromático de clase y muy sugestivo.
Boca: Tiene buena entrada, muy tostado, untuoso, carnoso, cálido, sabroso, estructurado, con madurez, taninos bastante fundidos y bien integrados, acidez que contrarresta perfectamente su grado alcohólico, aportándole una necesaria sensación de frescura y lo equilibra. Su final es largo, frutal y maduro.
Un vino que me ha gustado y que me parece una estupenda elaboración de la Cariñena”.

En definitiva un vino esplendoroso, que como antes apuntaba, ganará en su estancia en botella. Un vino (ronda los 40 €) que lleva marcado su precio en lo costoso de su elaboración. Pero un precio que, sin duda alguna, sabremos valorar cuando lo disfrutemos en una ocasión especial… porque es un vino especial.

Los alimentos típicos de Nueva Escocia, una de las 10 provincias de Canadá, son los mariscos: langosta, mejillones y vieiras y pueden ser acompañados con un vino de la región. Existen varios viñedos en esta región, como el Viñedo Gaspereau o los viñedos de Grand Pré que produce vino blanco y tinto premium. Además puedes encontrar queserías tradicionales y tiendas con otros productos como jaleas y licores de hierbas. Este es un destino muy recomendable para hacer un viaje eno-gastronómico. Puedes ver un video de estos viñedos y tiendas, AQUI.

Reportaje sobre Casa Primicia, emitido en el programa “Paisajes y Sabores” de Radio Exterior de España, RNE, el jueves 21 de Mayo de 2009

En mi último viaje a Laguardia (Álava), una localidad totalmente recomendable y que todo enamorado de la cultura del vino debería visitar, quise conocer, ya que las obras de restauración habían terminado, Casa Primicia. Y puedo asegurar que me quedé muy gratamente sorprendido.

Casa Primicia es el edificio civil más antiguo de la villa de Laguardia, el lugar donde la iglesia, a partir del siglo XV cobraba los diezmos y primicias, los impuestos que obligaban a pagar una décima parte de la cosecha (incluida la uva) y los primeros productos.
 Hablamos de un edificio de casi un milenio de antigüedad que ha estado a punto de perderse; sólo la visión de un viticultor de la comarca, Julián Madrid, y su defensa absoluta de dicho edificio, han logrado mantenerlo y restaurarlo, además de poder sacar a la luz toda la historia que se encierra entre esas magníficas piedras de sillería.

Hoy podemos contemplar como los suelos nos hablan de la importancia del vino ya en la Edad Media; podemos admirar un edificio que combina el cristal y la madera noble con la piedra cargada de leyenda. Los tres lagos de piedra nos abren su espacio para poder sentirnos uvas; o podemos admirarlos desde la parte más elevada, para tener un percepción más real de la capacidad de vinificación de la iglesia en pleno siglo XV. Continuar leyendo »

¡Menudo chasco y contrariedad me llevé el pasado fin de semana cuando fui a echar mano de un vinito para obsequiar a unas inesperadas visitas y me encontré que no tenía nada! Decidí que nunca más volvería a pasarme…Vaya por delante que no soy ni una entendida ni una gran amante de la causa vinícola. Pero, hombre, tener una botella a mano para estos menesteres, es de obligado cumplimiento. Además, reconozco que con los años el paladar se va volviendo más fino y pide sabores diferentes a los acostumbrados en años más tiernos. Asi que entre este cambio fisiológico y la consabida recomendación médica de un vasito al día con las comidas, voy observando que mi afición enóloga va en aumento…

El caso es que, motivada por esa falta del líquido elemento y animada por la publicidad de los vinos de Madrid, pregunté a mis ilustres amigos de Viajeros del Vino y me recomendaron una vuelta por Colmenar de Oreja. Así, a simple vista, no me decía nada. Pero no conocía el pueblo y el afán aventurero me pudo.
La visita la realicé el sábado 9 de mayo. Después de unos 40 minutos de carretera y una vez atravesado Chinchón, llegué sobre la una de la tarde a Colmenar. Enseguida llamaron mi atención los carteles anunciando bodegas y venta de vino. Me paré en la primera que ví: una callecita a la derecha nada más entrar en el pueblo. Nos atendió el bodeguero que nos dio a probar. Me gustaron. Es lo único que puedo decir. No se si son buenos, regulares o malos. Ya he aclarado antes que no soy una entendida. Sólo me guío por mis sentidos y el gusto me pareció que era bueno. Asi que compré tres de tinto y tres de blanco. Además se ofrecía aceite de la zona (muy bueno), garbanzos, vermouth y un anisete de limón muy agradable pensando en una sobremesa larga.
El paseo por el pueblo fue agradable: calles pequeñas, amplia oferta de restaurantes con productos de la huerta local y una Plaza Mayor que recuerda a la de la vecina Chinchón aunque más modesta y recién restaurada. Por cierto, muy recomendable un pequeño bar en la plaza en el que sólo ofrecen gambas al ajillo aunque, eso sí, son excepcionales. También hay un par de restaurantes en la misma plaza donde comer y seguir degustando los caldos de la zona en los balcones del primer piso.
Visité una segunda bodega, in extremis de tiempo, (los sábados cierran a las 2 y no abren por la tarde) situada en un lateral del museo del pintor Ulpiano Checa. Aquí los vinos me parecieron mejores, sobre todo el blanco. Al bodeguero, un hombre simpático y muy colaborador, se le puede pedir que enseñe la cueva, donde no hace mucho tiempo conservaban el vino en enormes tinajas de barro. Es un lugar curioso y con un punto de misterio…

La visita a Colmenar de Oreja se puede completar visitando el citado museo del pintor Ulpiano Checa, un verdadero descubrimiento escondido en este rincón de la Comunidad de Madrid. Un maestro del arte del movimiento, de la luz y de los gestos.

Reportaje emitido, sobre Bodegas Barreda, en el programa “Paisajes y Sabores”, de Radio Exterior de España, RNE, el pasado 5 de Mayo de 2009

Corral de Almaguer, al Este de la provincia de Toledo, población de remota historia, pues ya los íberos poblaron los cerros cercanos a la actual población. Romanos y posteriormente moros dieron pujanza a la villa asentada sobre los márgenes del rio Riánsares.

 Hoy enclavada en mitad de la población, la Bodega Torre de Barreda fue construida en las afueras de la localidad toledana, cuando D. Manuel de la Barreda y Treviño empezó las obras. Hablamos del año 1945. Sin embargo en la casa de la familia, en las reliquias encontradas, se constata que ya hacía vino en el siglo XVII. Estamos hablando de una bodega enclavada en la tradición familiar, de lazos de siglos entre la familia de la Barreda y el mundo del vino, aunque, el pasado de su embotellado es reciente. Continuar leyendo »

Escapada por la Rioja Alavesa: Parte I. Reportaje emitido en “Paisajes y Sabores”, de Radio Exterior de España, el día 29 de Abril de 2009

¿Es posible conocer la Rioja Alavesa en un fin de semana? Sólo parcialmente, como cualquier comarca, región o denominación de Origen. Pero SÍ vivirla y disfrutarla intensamente.
Cada vez más, me planteo este tipo de escapadas, de pequeñas desconexiones con la rutina habitual, con un sentido totalmente lúdico y gozoso: quiero desconectar durante dos días,  regalarle a mi ser las cosas que más placer le aportan, el vino y la gastronomía.

La Rioja Alavesa es una comarca maravillosa dominada, o capitalizada, por una población bellísima y muy bien conservada llamada Laguardia. Su zona medieval, sus calles estrechas y algo sombrías, su alter ego subterráneo, y su dependencia total del vino, la impregnan de un magnetismo maravilloso que hace que pasear por ella sea una delicia. Continuar leyendo »