Denominación de Origen, o vinos de mesa, vinos de la Tierra, Vinos de Pago, o Vinos de Pueblo;  Vinos de Calidad producidos en Regiones Determinadas. El martes 30 de Diciembre realizamos un reportaje sobre las distintas indicaciones geográficas de nuestros vinos, los distintos modos y niveles de la protección de la calidad.

Todo el post y el reportaje lo puedes encontrar en la sección SABER DE VINO: ORIGEN Y CALIDAD DE LOS VINOS. (Para acceder al post clickea aquí).

VINOS DE PUEBLO.

En los últimos tiempos empiezan a oirse voces que reclaman los denominados “Vinos de Pueblo”; solicitan el reconocimiento de los vinos elaborados en una localidad concreta, dentro de una DO, y con las uvas cultivadas y recogidas en dicha localidad.
Quieren que se reconozca la particularidad, la diferenciaciación que puede haber entre terrenos próximos, pero pertenecientes a distintas poblaciones. Es una voz que hemos oido en Priorat, y también en otras denomianciones de origen, como Vinos de Madrid, Rias Baixas, o Valencia.
Turivino ha querido conocer y hablar con los protagonistas; la entrevista la mantuvimos con Dominic Bairaguet, responsable de Clos Dominic, una voz clara y directa cundo habla de Porrera y del vino, y por extensión, de Vinos de Pueblo. (Accede al post de Vinos de Pueblo, en SABER DE VINO, o directamente clickeando aquí).

Esta semana he decidido recorrer el Duero; conocer una apuesta de enoturismo exclusiva, podemos decir que única, de esos caprichos que de vez en cuando, sobre todo si es con tu pareja, te gusta darte: que te mimen, mientras disfrutas de la calma y el sosiego que te da un paseo por los viñedos o el despertar y asomarte sobre la sala de barricas.

Para conocer Haciendas de España, su creación, su filosofía de vida, decidimos invitar a Radio Nacional de España a Jaime Boville, Responsable de Hacienda de España; charlamos con él en nuestro programa de Radio Exterior de España, “Paisajes y Sabores”. TODA LA ENTREVISTA CON JAIME BOVILLE LA PUEDES ESCUCHAR PINCHANDO EN EL LOGO DE HACIENDAS DE ESPAÑA.

Haciendas de España nació en el año 2000 alrededor del Duero; haciendas bodegueras, pensadas para elaborar vino de alta gama y con las puertas abiertas a los amantes del vino; en los márgenes del fértil trascurrir se crearon Hacienda Abascal, en la Milla de Oro vallisoletana, Hacienda Zorita, cerca de Salamanca, y Hacienda Unamuno, en los Arribes, en Fermoselle (Zamora), donde el Duero divide España de Portugal. Estas son las tres ofertas enoturísticas, gastronomía selecta, atención exclusiva, descanso placentero, Wine spa…; en definitiva, mimar el cuerpo y mimarnos un poquito en estos tiempos tan sacrificados. Pocas habitaciones, trato exquisito, entregarnos al placer de descansar y de poder disfrutar del entorno vinícola, gozar del silencio de la sala de barricas, sentir el viñedo.

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Bodega Otazu es un lugar paradisiaco; no podemos expresarlo de otra manera, porque en esta palabra queda todo enmarcado. 350 hectáreas que encierran la magia y el ensueño de dos señoríos, uno de los cuales, el Señorío de Otazu, sigue teniendo toda su vida y su ajetreo, donde sigue habiendo actividad humana, gracias a la presencia de los trabajadores de la bodega, que residen en este enclave maravilloso, rodeados de viñedos, robles, cereal y el murmullo del rio Arga, que da frescor y humedad a estas tierras.

Un Señorío encabezado por la presencia del palacio del siglo XVI, escoltado por la torre palomar del siglo XIV y por la ermita del XII. Y a un paseo del señorío, el alma mater de Otazu, la bodega del siglo XIX, donde aún se puede disfrutar de los viejos tinos de madera,  y su complemento actual, la bodega del siglo XXI, subterránea y silenciosa, de estructura única, elegida entre las 20 cavas más singulares, a nivel mundial, por su arquitectura, donde reposan y dan cuerpo al vino 1500 barricas de roble francés Allier, una auténtica catedral del vino.

Bodega Otazu ha sido reconocida, recientemente, con la categoría de Vino de Pago, el máximo reconocimiento geográfico y cualitativo que contempla la legislación española. Una causa más que justificada para irnos hasta Navarra y conocer este idílico terroir. Allí nos abrió sus puertas Javier Bañales, gerente de la bodega, con quien mantuvimos una extensa y amigable conversación, para nuestro programa de radio “Paisajes y Sabores”, de Radio Exterior de España.

Vino Palacio de Otazu.

Otazu es la bodega más septentrional de España que elabora vino tinto; vino procedente de las uvas recolectadas en sus 115 hectáreas de viñedo, donde podemos encontrar Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot para los tintos, y Chardonnay para los blancos. Un microclima especial, con una componente atlántica trascendental, dan a los vinos de Otazu, una característica y una expresión muy personal. Una gama de vinos que van desde la exclusividad de Altar y Vitral (700 botellas han puesto en circulación de la añada de 2003) hasta la calidad de su tinto roble, Sotavento 2006, pasando por Dimensión 2004 o Berquera 2003. Esto en cuanto a tintos; porque Palacio de Otazu también nos maravilla con blancos y rosados. LA uva blanca que miman con pasión es la chardonnay, con la que elaboran un blanco joven y sobre todo un chardonnay fermentado en barrica difícil de encontrar  debido a lo demandado que está. En la misma situación de busqueda se encuentra el rosado 100 % merlot, un espectáculo frutal del que estamos esperando la cosecha 2008 como agua de mayo.
En nuestra visita y larga charla con Javier Bañales hablamos, como no podía ser de otra manera, de vinos, micro parcelas y elaboración. La parte más sustanciosa de la conversación la podrás encontrar oculta en la botella.

Desde Viajeros del Vino os invito a que conozcáis esta maravillosa catedral del vino, este lugar de ensueño, donde el sosiego abraza el tiempo y lo reposa sobre las barricas.

Norberto Miguel lleva el vino en las venas; y eso le hace trasmitir pasión cada vez que habla de su bodega y de sus 7 hectáreas de viñas. Esta pequeña extensión de terreno le hace llevar la etiqueta de  la bodega más pequeña de La Rioja Alavesa, bodega ubicada en la villa de Laguardia (Álava).

El amor unió a sus padres; por desgracia, sus vidas se cruzaron en momentos donde reinaba la intransigencia política e ideológica. Su padre, de ascendencia izquierdista fue despojado de todas sus tierras; su madre, de familia de derechas, fue apartada de toda herencia. Las 7 hectáreas se las legó dos tías monjas que no pudieron aprobar semejante injusticia.
Este es el pasado de Norberto Miguel y su bodega, Bodegas Laukote. El presente es Viura y Tempranillo, sus dos variedades con los que elabora unos vinos espléndidos. Vinos basados en las técnicas de antaño, las usadas por sus abuelos; como el joven de maceración carbónica o el vendimias seleccionadas. Vinos tan apreciados como el blanco viura fermentado en barrica o el “Podredumbre Noble”, el primer vino amparado, en la Denominación de origen calificada Rioja, bajo esta calificación, un vino del que sólo elabora 69 botellas de 37 cl cada una.

De su historia y de sus vinos nos ha hablado Norberto en “Paisajes y Sabores”, de Radio Exterior de España. En el micro que puedes ver unas lineas más arriba está la conversación.

CUCHARETE.

El mismo miércoles 3 de Diciembre nos ha visitado en los estudios de Radio Nacional de España, Marcos García, creador del blog Restaurantes en Madrid. Con Juan Roldán, director del programa ha conversado sobre la creación y el éxito entre la comunidad internauta del famoso Cucharete. Toda la entrevista en el micrófono de la izquierda.

J.Miquel Jané apuesta por el enoturismo y por el futuro de este apasionante mundo, el enológico; por eso, entre sus propuestas, hay una, enoturismo para escolares, que desde el principio llamó nuestra atención y despertó nuestro interés. Un proyecto de estímulos y sensaciones cuya finalidad es acercar al escolar a la viticultura, al proceso de elaboración del vino en la bodega y a la experimientación con diferentes aromas y texturas. Es sembrar la semilla y despertar el interés de las personas que en un futuro próximo serán los amantes de la cultura del vino.

¿Donde está la Bodega J.Miquel Jané? Geográficamente se encuentra en el Alt Penedés, en la localidad de Font Rubí, a 9 km de Vilafranca del Penedés; por lo tanto los vinos elaborados a partir de las uvas recolectadas en sus 100 hectareas están encuadrados en la DO Penedés.

En el programa “Paisajes y sabores”, de Radio Extrerior de España, RNE, hablamos esta semana (el jueves 27 de Novimebre) con Bernadette Miquel, Responsable de Enoturismo, sobre este proyecto; y no sólo sobre los más pequeños. Porqué el marcado caracter pedagógico e interactivo de esta bodega les hace ser un referente en turismo enológico del Penedés. 

Actividades tan interesantes como la “Escapada enológica de fin de semana“, que oferta en colaboración con Can Ruget Bio-Hotel, o los cursos completos de viticultura, enología y cata , diversifican sus propuestas, donde el nivel básico está reprensentado por la visita degustación, oferta que puede ser complementada por otra serie de experiencias, como puede ser la comida en bodega. Bodega J.Miquel Jané tiene muy claro el presente y el futuro del mundo del vino y de sus cultura. 

Entrevista a Bernadette Miquel,
Responsable de Enoturismo de Bodega J. Miquel Jané

Bodega Dionisos es una bodega tradiconal familiar situada en Valdepeñas, en pleno corazón de La Mancha, la mayor extensión europea de viñedo; un caserón manchego del siglo XVIII construido de tapial de tierra y teja árabe, con preciosos patios de columnas de piedra caliza guarda las barricas donde se hace la crianza de sus vinos.

Bodegas Dionisos practica la agricultura ecológica; para su responsable, Dionisio de Nova, este tipo de agricultura no es más que recuperar y aplicar lo que hacían nuestros padres y nuestros abuelos en el campo, mirar a las tradiciones agrícolas y respetar la madre naturaleza. Una agricultura, y una elaboración, la del vino, regida por las fases lunares y por sus diversas posiciones ante las constelaciones y los planetas.

Esta bodega manchega ha creido en el enoturismo y en la trasmisión de la cultura del vino; ha creado, alrededor de la bodega, un completo planetario, la ”Esfera Cósmica“, para poder explicar la influencia planetaria y lunar en el cultivo de la vid. Ha apostado por habilitar casas de labriegos como encantadores alojamientos y abrir la sala de crianzas como paradisiaco espacio de cata y gastronomía.

Dionsio de Nova, alma mater de Bodegas Dionisos, fue el protagonista del programa “Paisajes y Sabores”, de Radio Exterior de España, RNE, del pasado miércoles 19 de Noviembre. Aquí podéis escuchar sus interesantes explicaciones sobre su particular visión de la agriculutra vitivinícola, y sobre algunas de las actividades enoturísticas que desarrolla.  Bodegas Dionisos en RNE

Todas las bodegas ubicadas en Porrera (DOQ Priorat), 13 de las 14 registradas en una población de 500 habitantes, se han puesto de acuerdo por primera vez para ofrecer una degustación de todos sus vinos durante la fiesta mayor. La cita será el próximo 8 de noviembre en la Plaça Catalunya de Porrera, de 11 a 13 horas. Un acontecimiento, que algunas voces han querido señalar como especial, la posibilidad del nacimiento de un nuevo concepto, en el Priorat, la de “vino de pueblo”.

Así mismo habrá, durante la mañana de la feria, un punto de venta especial organizado y administrado por el ayuntamiento y las bodegas en su conjunto, en la misma plaza y al lado de la feria, donde se podrán adquirir casi todos los vinos de los cellers reseñados a precios significativamente inferiores a los precios de venta medios en tienda. Se trata de una venta festiva enmarcada en el conjunto de los actos que se desarrollan para facilitar precisamente esa degustación de todos los vinos.

Después de la degustación popular, los restauradores del municipio prepararán, para su disfrute, una muestra de cocina tradicional.
Al mismo tiempo se ha organizado una jornada de puertas abiertas para poder conocer todas las bodegas, sus espacios interiores y sus secretos para elaborar unos caldos tan extraordinarios.

A la mañana siguiente, a primera hora, habrá reparto de coques, una tradición centenaria en la que los más pequeños, y los no tan pequeños, recorren las calles ofreciendo coques a los vecinos de Porrera.

La fiesta-degustación tendrá un precio único de 12 euros y, según la organización, se podrá degustar una muestra de cada bodega; se facilitará una copa Riedel Syrah de buena calidad, a manera de préstamo. Cuando el visitante acabe puede devolver la copa a la organización, y le serán reembolsados 5 de los 12 euros mencionados.

Para conocer todo el programa de actividades de la “Taste de Porrera”, el programa de Radio Exterior de España “Paisajes y Sabores” ha entrevistado a Dominic, alma mater de Clos Dominic. Esta es la intervención completa de Dominic en el programa de radio dirigido por Juan Roldán y donde los temas vitivinícolas son responsabilidad de Orlando Lumbreras. Entrevista a Dominic, de Clos Dominic.