El lunes pasado estuvimos en Compostela, en el Froum Gastronómico, en el I Encuentro de bloggers enogastronómicos, y de paso firmar, o celebrar el acto oficial, de la puesta en marcha del Código Cocina. Para unos novatos como Turivino, que no lleva ni un mes en la blogosfera, era todo un honor estar en ese encuentro, dispuestos a aprender de grandes bloggers, experimentados y a los que iremos inscribiendo en nuestro blogroll poco a poco (ya que desgraciadamente tenemos más cosas a las que dedicarnos que el blog, por eso suplicamos vuestra colaboración).

El encuentro comenzó con una ponencia del Profesor Manuel Gago, director de culturagalega.org y profesor asociado de la Facultad de Ciencias de la Comunicación de la Universidad de Compostela. Su exposición fue un recorrido histórico, muy interesante, sobre el mundo del blog, para llegar al blog gastronómico, sus últimas tendencias, su posicionamiento respecto a otros blogs, así como algunos estudios realmetne interesantes.

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Compostela acoge una nueva edición del Forum Gastronómico. Del 16 al 20 de Febrero podremos encontrarnos, en las instalaciones del Palacio de Congresos de Santiago de Compostela lo más granado de los fogones de nuestro pais. Un programa que se divide en una parte abierta al público en general, y que tendrá lugar el sábado y el domingo, y una parte profesional, que se desarrollará desde el lunes 18 al miércoles 20.

Y Turivino estará allí; primero para trasmitir y plasmar todo lo vea  y experimente; y segundo, y más importante, porque el lunes 18 de Febrero se celebra el Primer Encuentro de Bloggers Enogastronómicos. Sin duda alguna la enogastronomía ha sido uno de los sectores en los que el impacto de los blogs ha creado una mayor expectación, permitiendo a los consumidores y a los especialistas un nuevo canal de intercambio de información con una creciente influencia y visibilidad. Nuestra intención: escuchar, aprender y contarlo. Con apenas diez dias solo podemos poner en común la ilusión del recien nacido, las ganas de prender de lso que llevan años revolviendo la blogosfera. Estaremos en el Ateneo, empapándonos con charlas como  la de Manuel Gago, director de culturagalega.org que analizará las últimas tendencias en la Internet gastronómica y el blogging, o la de Irene Garcia, que explorará nuevas fronteras donde se cruzan lo digital y la gastronomía. También estaremos en los debates donde se mostarán dos maneras bien diferenciadas de entender tanto la publicación  como la recepción de crónicas enogastronómicas. Los participantes: Ferran Adrià, cocinero y propietario de El Bulli, Carlos Maribona, periodista, autor y director del blog Salsa de Chiles, Rafael Anson, secretario General de FUNDES. Presidente de la Academia Española de Gastronomía, Pau Arenós, crítico gastronómico de El Periódico, conducción: Pep Palau. 

Orlando