Cuando nos dijeron: “para tal fin de semana no preparéis nada, que vuestro regalo por cumplir 40 años es pasar un fin de semana de vinos con nosotros”, nunca pensamos que íbamos a ir de turismo del vino por el interior de Castellón. Somos de la zona y, por lo que conocemos la provincia, y lo que sabemos del mapa enólogico de nuestro país, no nos venía a la cabeza ninguna zona vinícola por esas tierras.

El fin de semana fue inolvidable y descubrimos una comarca que, a pesar del “otro” turismo, la filoxera y la especulación urbanística, está luchando por mantener vivas unas raíces que profundizan, para nuestra sorpresa, en lo más profundo del mundo del vino y su cultura.

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