Puedes escuchar el reportaje sobre las diversas indicaciones geográficas existentes en España, y que ha sido emitido en RNE, clickeando en el logo de Bodegas Pinuaga, en el molino de viento que podrás encontrar en este post.

Las Denominaciones de Origen constituyen el sistema utilizado en nuestro país para el reconocimiento de una calidad superior, consecuencia de características propias y diferenciales, debidas al medio geográfico en el que se producen las materias primas, se elaboran los productos, y a la influencia del factor humano que participa en las mismas.
Por lo tanto estamos hablando de reconocer una reputación al vino elaborado en una zona o comarca determinada, de ponerle etiqueta, de crear marca.
En la nueva Ley de la Viña y el Vino, fechada en julio de 2003, se define el “Sistema de Protección del Origen y la Calidad de los Vinos”. En ella aparece Denominación de Origen, como el máximo nivel de calidad dentro de los vinos de calidad producidos en regiones determinadas; y dentro de dicho reconocimiento, dos especificaciones más elitistas: Denominación de Origen Calificada, que en la actualidad sólo la ostenta la DO Rioja, y los Vinos de Pago. Los Vinos de Pago vienen a cubrir la filosifía del “chateau” francés en nuestro país.

 Pero este sistema de protección de la calidad de los vinos tiene más niveles: hasta llegar a los vinos adscritos a una Denominación de Origen, podemos pasar por los vinos de mesa, o por los Vinos de la Tierra, sin olvidar los Vinos de Calidad con Indicación geográfica, antesala de la Denominación de Origen.

VINOS DE LA TIERRA.

La última polémica creada alrededor de los vinos que no estaban acogidos a ninguna denominación, ha venido por la pretendida “Vinos de la Tierra de España”, que al final terminó denominándose “Viñedos de España”; la espita de los Vinos de la Tierra se abrió en La Mancha, hace más de 10 años, cuando muchas de las bodegas enclavadas en el mayor viñedo del mundo decidieron crear unos “caldos” más acordes al mercado internacional, rompiendo con la ataduras impuestas por los términos “crianza” o “reserva”. A finales del siglo XX, en 1999, las Cortes de Castilla la Mancha aprobaron la Indicación Geográfica Vinos de la Tierra de Castilla. Comenzaban así a reconocerse otros vinos diferentes a los de mesa, y que tampoco estaban en ninguna DO; hoy podemos encontrar hasta 43 Vinos de la Tierra diferentes.

Últimamente se empiezan a oir otras voces en el mundo del vino reclamando el reconocimiento de los “Vinos de Pueblo”. Por ser esta una demanda que está de plena actualidad, le dedicaremos un capítulo completo, en nuestra Sección SABER DE VINO.

El reportaje que puedes encontrar en el interior del logo de Bodegas Pinuaga (cuya responsable, Esther Pinuaga, es una de las interlocutoras del reportaje), emitido en RNE y en el programa “Paisajes y Sabores” de Radio Exterior de España, el martes 30 de Diciembre de 2008, recoge testimonios y opiniones en torno a todos y cada uno de los niveles de protección de la calidad de los vinos, las llamadas indicaciones geográficas, lo que son VCPRD, Vinos de Calidad Producidos en Regiones Determinadas.

Esta semana he decidido recorrer el Duero; conocer una apuesta de enoturismo exclusiva, podemos decir que única, de esos caprichos que de vez en cuando, sobre todo si es con tu pareja, te gusta darte: que te mimen, mientras disfrutas de la calma y el sosiego que te da un paseo por los viñedos o el despertar y asomarte sobre la sala de barricas.

Para conocer Haciendas de España, su creación, su filosofía de vida, decidimos invitar a Radio Nacional de España a Jaime Boville, Responsable de Hacienda de España; charlamos con él en nuestro programa de Radio Exterior de España, “Paisajes y Sabores”. TODA LA ENTREVISTA CON JAIME BOVILLE LA PUEDES ESCUCHAR PINCHANDO EN EL LOGO DE HACIENDAS DE ESPAÑA.

Haciendas de España nació en el año 2000 alrededor del Duero; haciendas bodegueras, pensadas para elaborar vino de alta gama y con las puertas abiertas a los amantes del vino; en los márgenes del fértil trascurrir se crearon Hacienda Abascal, en la Milla de Oro vallisoletana, Hacienda Zorita, cerca de Salamanca, y Hacienda Unamuno, en los Arribes, en Fermoselle (Zamora), donde el Duero divide España de Portugal. Estas son las tres ofertas enoturísticas, gastronomía selecta, atención exclusiva, descanso placentero, Wine spa…; en definitiva, mimar el cuerpo y mimarnos un poquito en estos tiempos tan sacrificados. Pocas habitaciones, trato exquisito, entregarnos al placer de descansar y de poder disfrutar del entorno vinícola, gozar del silencio de la sala de barricas, sentir el viñedo.

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Bodega Otazu es un lugar paradisiaco; no podemos expresarlo de otra manera, porque en esta palabra queda todo enmarcado. 350 hectáreas que encierran la magia y el ensueño de dos señoríos, uno de los cuales, el Señorío de Otazu, sigue teniendo toda su vida y su ajetreo, donde sigue habiendo actividad humana, gracias a la presencia de los trabajadores de la bodega, que residen en este enclave maravilloso, rodeados de viñedos, robles, cereal y el murmullo del rio Arga, que da frescor y humedad a estas tierras.

Un Señorío encabezado por la presencia del palacio del siglo XVI, escoltado por la torre palomar del siglo XIV y por la ermita del XII. Y a un paseo del señorío, el alma mater de Otazu, la bodega del siglo XIX, donde aún se puede disfrutar de los viejos tinos de madera,  y su complemento actual, la bodega del siglo XXI, subterránea y silenciosa, de estructura única, elegida entre las 20 cavas más singulares, a nivel mundial, por su arquitectura, donde reposan y dan cuerpo al vino 1500 barricas de roble francés Allier, una auténtica catedral del vino.

Bodega Otazu ha sido reconocida, recientemente, con la categoría de Vino de Pago, el máximo reconocimiento geográfico y cualitativo que contempla la legislación española. Una causa más que justificada para irnos hasta Navarra y conocer este idílico terroir. Allí nos abrió sus puertas Javier Bañales, gerente de la bodega, con quien mantuvimos una extensa y amigable conversación, para nuestro programa de radio “Paisajes y Sabores”, de Radio Exterior de España.

Vino Palacio de Otazu.

Otazu es la bodega más septentrional de España que elabora vino tinto; vino procedente de las uvas recolectadas en sus 115 hectáreas de viñedo, donde podemos encontrar Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot para los tintos, y Chardonnay para los blancos. Un microclima especial, con una componente atlántica trascendental, dan a los vinos de Otazu, una característica y una expresión muy personal. Una gama de vinos que van desde la exclusividad de Altar y Vitral (700 botellas han puesto en circulación de la añada de 2003) hasta la calidad de su tinto roble, Sotavento 2006, pasando por Dimensión 2004 o Berquera 2003. Esto en cuanto a tintos; porque Palacio de Otazu también nos maravilla con blancos y rosados. LA uva blanca que miman con pasión es la chardonnay, con la que elaboran un blanco joven y sobre todo un chardonnay fermentado en barrica difícil de encontrar  debido a lo demandado que está. En la misma situación de busqueda se encuentra el rosado 100 % merlot, un espectáculo frutal del que estamos esperando la cosecha 2008 como agua de mayo.
En nuestra visita y larga charla con Javier Bañales hablamos, como no podía ser de otra manera, de vinos, micro parcelas y elaboración. La parte más sustanciosa de la conversación la podrás encontrar oculta en la botella.

Desde Viajeros del Vino os invito a que conozcáis esta maravillosa catedral del vino, este lugar de ensueño, donde el sosiego abraza el tiempo y lo reposa sobre las barricas.

Norberto Miguel lleva el vino en las venas; y eso le hace trasmitir pasión cada vez que habla de su bodega y de sus 7 hectáreas de viñas. Esta pequeña extensión de terreno le hace llevar la etiqueta de  la bodega más pequeña de La Rioja Alavesa, bodega ubicada en la villa de Laguardia (Álava).

El amor unió a sus padres; por desgracia, sus vidas se cruzaron en momentos donde reinaba la intransigencia política e ideológica. Su padre, de ascendencia izquierdista fue despojado de todas sus tierras; su madre, de familia de derechas, fue apartada de toda herencia. Las 7 hectáreas se las legó dos tías monjas que no pudieron aprobar semejante injusticia.
Este es el pasado de Norberto Miguel y su bodega, Bodegas Laukote. El presente es Viura y Tempranillo, sus dos variedades con los que elabora unos vinos espléndidos. Vinos basados en las técnicas de antaño, las usadas por sus abuelos; como el joven de maceración carbónica o el vendimias seleccionadas. Vinos tan apreciados como el blanco viura fermentado en barrica o el “Podredumbre Noble”, el primer vino amparado, en la Denominación de origen calificada Rioja, bajo esta calificación, un vino del que sólo elabora 69 botellas de 37 cl cada una.

De su historia y de sus vinos nos ha hablado Norberto en “Paisajes y Sabores”, de Radio Exterior de España. En el micro que puedes ver unas lineas más arriba está la conversación.

CUCHARETE.

El mismo miércoles 3 de Diciembre nos ha visitado en los estudios de Radio Nacional de España, Marcos García, creador del blog Restaurantes en Madrid. Con Juan Roldán, director del programa ha conversado sobre la creación y el éxito entre la comunidad internauta del famoso Cucharete. Toda la entrevista en el micrófono de la izquierda.

J.Miquel Jané apuesta por el enoturismo y por el futuro de este apasionante mundo, el enológico; por eso, entre sus propuestas, hay una, enoturismo para escolares, que desde el principio llamó nuestra atención y despertó nuestro interés. Un proyecto de estímulos y sensaciones cuya finalidad es acercar al escolar a la viticultura, al proceso de elaboración del vino en la bodega y a la experimientación con diferentes aromas y texturas. Es sembrar la semilla y despertar el interés de las personas que en un futuro próximo serán los amantes de la cultura del vino.

¿Donde está la Bodega J.Miquel Jané? Geográficamente se encuentra en el Alt Penedés, en la localidad de Font Rubí, a 9 km de Vilafranca del Penedés; por lo tanto los vinos elaborados a partir de las uvas recolectadas en sus 100 hectareas están encuadrados en la DO Penedés.

En el programa “Paisajes y sabores”, de Radio Extrerior de España, RNE, hablamos esta semana (el jueves 27 de Novimebre) con Bernadette Miquel, Responsable de Enoturismo, sobre este proyecto; y no sólo sobre los más pequeños. Porqué el marcado caracter pedagógico e interactivo de esta bodega les hace ser un referente en turismo enológico del Penedés. 

Actividades tan interesantes como la “Escapada enológica de fin de semana“, que oferta en colaboración con Can Ruget Bio-Hotel, o los cursos completos de viticultura, enología y cata , diversifican sus propuestas, donde el nivel básico está reprensentado por la visita degustación, oferta que puede ser complementada por otra serie de experiencias, como puede ser la comida en bodega. Bodega J.Miquel Jané tiene muy claro el presente y el futuro del mundo del vino y de sus cultura. 

Entrevista a Bernadette Miquel,
Responsable de Enoturismo de Bodega J. Miquel Jané

Bodega Dionisos es una bodega tradiconal familiar situada en Valdepeñas, en pleno corazón de La Mancha, la mayor extensión europea de viñedo; un caserón manchego del siglo XVIII construido de tapial de tierra y teja árabe, con preciosos patios de columnas de piedra caliza guarda las barricas donde se hace la crianza de sus vinos.

Bodegas Dionisos practica la agricultura ecológica; para su responsable, Dionisio de Nova, este tipo de agricultura no es más que recuperar y aplicar lo que hacían nuestros padres y nuestros abuelos en el campo, mirar a las tradiciones agrícolas y respetar la madre naturaleza. Una agricultura, y una elaboración, la del vino, regida por las fases lunares y por sus diversas posiciones ante las constelaciones y los planetas.

Esta bodega manchega ha creido en el enoturismo y en la trasmisión de la cultura del vino; ha creado, alrededor de la bodega, un completo planetario, la ”Esfera Cósmica“, para poder explicar la influencia planetaria y lunar en el cultivo de la vid. Ha apostado por habilitar casas de labriegos como encantadores alojamientos y abrir la sala de crianzas como paradisiaco espacio de cata y gastronomía.

Dionsio de Nova, alma mater de Bodegas Dionisos, fue el protagonista del programa “Paisajes y Sabores”, de Radio Exterior de España, RNE, del pasado miércoles 19 de Noviembre. Aquí podéis escuchar sus interesantes explicaciones sobre su particular visión de la agriculutra vitivinícola, y sobre algunas de las actividades enoturísticas que desarrolla.  Bodegas Dionisos en RNE

La DO Navarra está de cumpleaños; nada más y nada menos que 75 años. Hace algo más de un mes presentaba su nuevo logotipo identificativo (en la imagen), más juvenil, más adapatado al siglo XXI; se trata de un trazo pictórico de grandes posibilidades gráficas que simula el fluir del vino formando una copa invisible y a su vez la N de Navarra. Vino y origen se unen en un símbolo sugerente.

Ha habido más cambios en los nuevos tiempos de los vinos de Navarra, como la elaboración de un nuevo reglamento, la apuesta por el enoturismo, o la busqueda de un acercamiento al consumidor enmarcado en la franja de edad de 25 a 45 años. De todo ello hablamos con la Pilar García Granero, Presidenta del Consejo Regulador de la DO Navarra en el programa “Paisajes y sabores”, de Radio Exterior de España, y aquí os dejo el reportaje íntegro para que cada uno saque sus propias conclusiones. Entrevista con Pilar García Granero, Presidenta del Consejo Regulador de la DO Navarra