Puedes escuchar el reportaje sobre las diversas indicaciones geográficas existentes en España, y que ha sido emitido en RNE, clickeando en el logo de Bodegas Pinuaga, en el molino de viento que podrás encontrar en este post.

Las Denominaciones de Origen constituyen el sistema utilizado en nuestro país para el reconocimiento de una calidad superior, consecuencia de características propias y diferenciales, debidas al medio geográfico en el que se producen las materias primas, se elaboran los productos, y a la influencia del factor humano que participa en las mismas.
Por lo tanto estamos hablando de reconocer una reputación al vino elaborado en una zona o comarca determinada, de ponerle etiqueta, de crear marca.
En la nueva Ley de la Viña y el Vino, fechada en julio de 2003, se define el “Sistema de Protección del Origen y la Calidad de los Vinos”. En ella aparece Denominación de Origen, como el máximo nivel de calidad dentro de los vinos de calidad producidos en regiones determinadas; y dentro de dicho reconocimiento, dos especificaciones más elitistas: Denominación de Origen Calificada, que en la actualidad sólo la ostenta la DO Rioja, y los Vinos de Pago. Los Vinos de Pago vienen a cubrir la filosifía del “chateau” francés en nuestro país.

 Pero este sistema de protección de la calidad de los vinos tiene más niveles: hasta llegar a los vinos adscritos a una Denominación de Origen, podemos pasar por los vinos de mesa, o por los Vinos de la Tierra, sin olvidar los Vinos de Calidad con Indicación geográfica, antesala de la Denominación de Origen.

VINOS DE LA TIERRA.

La última polémica creada alrededor de los vinos que no estaban acogidos a ninguna denominación, ha venido por la pretendida “Vinos de la Tierra de España”, que al final terminó denominándose “Viñedos de España”; la espita de los Vinos de la Tierra se abrió en La Mancha, hace más de 10 años, cuando muchas de las bodegas enclavadas en el mayor viñedo del mundo decidieron crear unos “caldos” más acordes al mercado internacional, rompiendo con la ataduras impuestas por los términos “crianza” o “reserva”. A finales del siglo XX, en 1999, las Cortes de Castilla la Mancha aprobaron la Indicación Geográfica Vinos de la Tierra de Castilla. Comenzaban así a reconocerse otros vinos diferentes a los de mesa, y que tampoco estaban en ninguna DO; hoy podemos encontrar hasta 43 Vinos de la Tierra diferentes.

Últimamente se empiezan a oir otras voces en el mundo del vino reclamando el reconocimiento de los “Vinos de Pueblo”. Por ser esta una demanda que está de plena actualidad, le dedicaremos un capítulo completo, en nuestra Sección SABER DE VINO.

El reportaje que puedes encontrar en el interior del logo de Bodegas Pinuaga (cuya responsable, Esther Pinuaga, es una de las interlocutoras del reportaje), emitido en RNE y en el programa “Paisajes y Sabores” de Radio Exterior de España, el martes 30 de Diciembre de 2008, recoge testimonios y opiniones en torno a todos y cada uno de los niveles de protección de la calidad de los vinos, las llamadas indicaciones geográficas, lo que son VCPRD, Vinos de Calidad Producidos en Regiones Determinadas.

Esta semana he decidido recorrer el Duero; conocer una apuesta de enoturismo exclusiva, podemos decir que única, de esos caprichos que de vez en cuando, sobre todo si es con tu pareja, te gusta darte: que te mimen, mientras disfrutas de la calma y el sosiego que te da un paseo por los viñedos o el despertar y asomarte sobre la sala de barricas.

Para conocer Haciendas de España, su creación, su filosofía de vida, decidimos invitar a Radio Nacional de España a Jaime Boville, Responsable de Hacienda de España; charlamos con él en nuestro programa de Radio Exterior de España, “Paisajes y Sabores”. TODA LA ENTREVISTA CON JAIME BOVILLE LA PUEDES ESCUCHAR PINCHANDO EN EL LOGO DE HACIENDAS DE ESPAÑA.

Haciendas de España nació en el año 2000 alrededor del Duero; haciendas bodegueras, pensadas para elaborar vino de alta gama y con las puertas abiertas a los amantes del vino; en los márgenes del fértil trascurrir se crearon Hacienda Abascal, en la Milla de Oro vallisoletana, Hacienda Zorita, cerca de Salamanca, y Hacienda Unamuno, en los Arribes, en Fermoselle (Zamora), donde el Duero divide España de Portugal. Estas son las tres ofertas enoturísticas, gastronomía selecta, atención exclusiva, descanso placentero, Wine spa…; en definitiva, mimar el cuerpo y mimarnos un poquito en estos tiempos tan sacrificados. Pocas habitaciones, trato exquisito, entregarnos al placer de descansar y de poder disfrutar del entorno vinícola, gozar del silencio de la sala de barricas, sentir el viñedo.

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Entre visita y visita a Santo Domingo, Valvanera, Ezcaray y, por supuesto, San Millán de Yuso y de Suso, uno no se puede perder una bodega familiar como es la de David Moreno en Badarán. No es de las famosas, esas de reconocido prestigio, pero no tiene nada que envidiar en calidad de vino, en excelentes instalaciones y en una magnífica atención personal en la visita.

Este pueblo riojano tiene una gran oferta gastronómica, pero si además uno va en grupo (unas 10 personas) puede reservar en el restaurante de la misma bodega. Un espacio al lado de la sala de barricas que resulta de lo más placentero a la vez que espectacular.

El último día que pasé por Bodegas David Moreno me encontré con una concentración de coches antiguos. Nada más y nada menos que Ford Mustang. Las instalaciones, ya bonitas de por sí, se convertían casi en un lugar idílico.

Se puede apreciar como tanto en el exterior como en el interior está cuidado hasta el último detalle. Aunque no es una de las bodegas conocidas de La Rioja, la calidad de sus vinos y ese cariz familiar bien merecen una parada, una visita, una comida y lo que caiga.

Ahora, Bodegas David Moreno ha puesto en marcha una nueva propuesta dirigida al turismo del vino con la construcción de “El Guardaviñas de David”, de casi 6 m. de altura y con un perímetro de más de 16 m. con doble pared de piedra de canto rodado y sillares.

Con esta iniciativa además de rendir un homenaje a las construcciones de una sola planta que se utilizaban para vigilar los viñedos y como refugio de los agricultores ante las inclemencias del tiempo, Bodegas David Moreno propone un programa de jornada completa que permita disfrutar desde dentro de los tesoros del mundo del vino: el viñedo, el paisaje, la bodega, el proceso de elaboración, la cata, la gastronomía y la cultura.

Un Rioja, como cualquier buen vino, nos cautiva a través de su color, de sus aromas, o de su compleja entrada en boca. Desde el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Calificada Rioja se han propuesto aumentar nuestra capacidad de sentir el vino, incorporando el sentido del oido. Pocos son los que se han sentado a pensar como suena el vino, o quizá si que lo han hecho; a más de uno nos gusta percibir ese sonido del Rioja cuando cae en la copa o en el decantador. O seguramente nos hemos puesto a jugar con el borde de la copa y nuestro dedo índice. Pues estos entretenidos momentos, el Consejo Regulador de Rioja los quiere premiar.

La idea es crear un videoclip con el Sonido del Vino de Rioja; posicionar el vino de Rioja como un referente de las nuevas tendencias entre los jóvenees españoles, incentivando el conocimiento y el consumo responsable del vino. Y lo quieren hacer a través de un concurso, de jugosos premios, y de la participación lúdica a través de su portal de internet, www.riojapasion.com. Continuar leyendo »

Es un vino elaborado en tierras riojanas, compuesto por 60% de Tempranillo, 10% Mazuelo, 10% Garnacha y 20% otras.

Nos sorprendió en una cata que realizamos el mes pasado en Madrid. Este caldo se elabora solamente con uvas procedentes de unos pagos exclusivos pertenecientes a Bodegas del Marqués de Vargas, en La Rioja. La edad del viñedo es de unos 37 años aproximadamente y es un vino muy elegante en boca, con aromas complejos a cueros, café…

En cuanto al tema del maridaje nos comentaron que es un vino que va muy bien con carnes rojas, pero también está delicioso con algunos postres como fresas con chocolate. Su precio es de unos 30 euros la botella y su presentación es muy elegante. Incluso si nos fijamos en el diseño de su etiqueta, se puede apreciar un cierto aire tradicional combinado con un toque de modernidad, ya que estamos acostumbrados a ver etiquetas verticales de una medida determinada y en este caso se trata de una etiqueta horizontal, con sus diferentes pinceladas.

Os animo a que lo degusteis.

Elena

Atentamente. Y muchas gracias por todo.

Variedades: 100 % Tempranillo.
Maduración: 6 meses en barrica de roble francés y 2 meses en botella.
Precio: 19 €

Hoy voy a hacer una excepción con este vino; lo digo por el precio. Me gusta descubrir, o que me descubran, grandes vinos que no sobrepasen la barrera de los 12 €. Bien, este lo pasa, y bastante. Pero no sobrepasa la barrera infranqueable de los 20 €. Aquí habría mucho que discutir, sobre los precios digo, pero hace un tiempo que me puse esta meta, porque creo que si pagas más de 20 € por una botella y encima el vino no es sorprendente, no es asombroso, entonces hay que ir directo a la oficina de reclamación. Estoy hablando de precios venta al público en un establecimiento especializado tipo vinoteca, o vinatería, donde compras las botellas para luego disfrutar en la intimidad, no hablo de restaurantes, donde el precio sube considerablemente.

Como decía con Marqués de Terán Cosecha Especial 2006, elaborado por Bodegas Regalía de Ollauri, voy a hacer una excepción, porque es un vino que me ha sorprendido; llama la atención en cuanto la copa se acerca a la nariz, desprendiendo complejidad, con unos aromas muy presentes de frutas maduras complementados con el olor que se desprende en un viñedo tras una jornada de vendimia. Si a esto le sumas su paso en boca, sedoso y algo glicérico, la sensación que te produce es de complejidad, impresión que perdura más allá de la degustación.

Este vino, elaborado 100% tempranillo, sigue una tendencia muy actual en cuanto a fermentación y maduración, ya que ha estado el tiempo justo en barrica para absorber los aromas y el tono del roble francés; en total han sido seis los meses que ha estado en barrica, más otros dos en botella, para asentarse de manera definitiva antes de acceder al mercado, en una tirada de sólo 5000 botellas, lo que le hace todavía más apreciable.

Por último, un dato para él que pido cooperación: la bodega nos ha comentado que este vino ha sido elaborado mediante un innovador sistema, basado en la acción del pissage durante la fermentación y en la criomaceración, lo que permite extraer el máximo de polifenoles y riqueza aromática. Invito, a quien sea un erudito del tema de la elaboración del vino, que nos explique, nos ilustre sobre estas acciones que la bodega nos comenta que ha utilizado; por lo menos que lo haga de manera sucinta, ya que tampoco queremos que aquí se desvelen secretos de bodega.

Orlando.