Uva: 100% Verdejo.
Vino: Blanco joven.
Bodega: Bodegas Veracruz. D.O. Rueda.
Precio: 8 €

ELECCIÓN DE: Carlos E. López, Catador y Socio Fundador de la Asociación Grupo de Cata BACO VIVE.

En un país como el nuestro, tan lleno de estupendas variedades de uvas blancas no es difícil encontrar, en casi cualquier parte de nuestra geografía, vinos blancos que ponen su contrapunto de frescura a los calores estivales. Lo que ya no es tan fácil es seleccionar de entre tantos y tantos vinos blancos buenos como aquí se hacen,  aquel vino que nos gustaría compartir con todos vosotros. Ese vino especial que cuando lo probamos nos pareció sorprendente, diferente, sabroso, casi suculento y que pensamos que es necesario conocer.

Decir todo esto de un vino blanco es algo que a muchos pueda parecer excesivo, lo entiendo, pero os aseguro que no es así. Después de pensarlo bastante, me he decidido por un vino que estoy seguro que cuando lo probéis os va a gustar mucho.

La D.O. Rueda elabora con la variedad de uva Verdejo, alguno de los blancos más distinguidos de España, personales y ricos; y lo más destacable, a unos precios muy comedidos, otra cualidad que el consumidor sabe apreciar en su justo valor y que ha propiciado que sea actualmente la zona líder en los vinos blancos españoles. Pero no es sólo el precio, os lo aseguro.

Ermita Veracruz 2007 es un Rueda con mayúsculas, un vino bien pensado, bien diseñado y bien elaborado. Un vino para degustar, para beber; de esos que una copa te conduce casi indefectiblemente a otra. Un vino que entre sus méritos cuenta con haber sido seleccionado como mejor vino blanco joven del 2008 por la guía Vivir el Vino. Continuar leyendo »

5539 Edición Limitada.

Uva: 100% Chardonnay.

Bodega: Meler. D.O. Somontano.

Precio: 7,50 €

ELECCIÓN DE: Roberto Jiménez, sumiller del Restaurante -Vinoteca Las Nieves, situado en Alcorcón (Madrid).     

Llegó el verano, ¡¡por fin!! Y con él, “la calor”. En este tiempo lo que me apetece es tomar una bebida fresquita; pero eso tiene un ligero contratiempo: “a mí sólo me gusta el vino”. Y cuando hablo de vino no quiero esos experimentos que podemos encontrar por ahí, ese vino gasificado. Y tampoco quiero un”blanquito”. ¡Quiero un vino blanco como Dios manda! Un vino que me haga sentir.

Cuando me tomo una copa de este Chardonnay, de las Bodegas Meler, siento el frescor de un vino blanco y el cuerpo y la complejidad de un buen tinto, un vino que al tomarlo no me hace renunciar a poder acompañarlo de mis comidas preferidas.

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Abrir una botella puede ser, a partir de ahora, mucho más fácil. Raimat, la innovadora bodega de la D.O. Costers del Segre (Lleida), ha presentado su primer vino con tapón de rosca o screw cap. Un paso ciertamente arriesgado el dado por esta bodega, ya que no podemos olvidar el marcado caracter tradicional de la sociedad vinícola española. Sobre este paso dado por la bodega catalana reflexiona Mark Nairn, enólogo de Raimat: “El uso del corcho está muy arraigado a la cultura del vino. Sin embargo, usar tapón de rosca, aunque pueda resultar más sorprendente, aporta una serie de ventajas para el consumidor. La búsqueda constante de la calidad es la principal razón de ser de Raimat y por ello, no podíamos permanecer ajenos a esta realidad”.

El vino elegido para introducir este nuevo tipo de tapón es el VIÑA 27 Chardonnay. El equipo de enólogos de Raimat consideró que las ventajas del nuevo sistema de cierre contribuirían a la adecuada conservación de un vino con aromas y sabores intensos, acidez y frescura. De todas maneras, Raimat no quiere romper con el uso del corcho; “Este tipo de vino, comenta Mark Nairn, se podrá encontrar con los dos tipos de cierre y, de momento, seguimos usando el corcho para el resto de nuestros vinos. La elaboración de cada vino es diferente y valorar si es mejor un cierre u otro viene determinado por múltiples factores. Raimat respeta la tradición y también apuesta por las continuas novedades que le aportan sus investigaciones, siempre con el afán de mejorar cada detalle”.
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